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0010774609開一間一直賺一直賺的餐飲店
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開一間一直賺一直賺的餐飲店0010774609
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開一間一直賺一直賺的餐飲店 !
中文書暢銷新書榜,每日更新
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在日本餐飲業流行的一句話:
「要害一個朋友就叫他去開餐飲店」
「開餐飲店失敗率達9成以上!」
同樣的,
在台灣,由人力銀行統計:
「開一間餐飲店,1年內歇業的達6成以上,
3年內歇業的達8成以上」
能存活超過10年的只剩1%-3%」
開店不簡單,賺錢有困難。
不是失業了就去開餐飲店,
不是要創業就去選擇餐飲業或加盟餐飲店,
開店是門有學問又困難的事業。
但是,現在有一本書可以幫助你:
《開一間一直賺一直賺的餐飲店》。
如果你仍有這樣強烈的動機,
你就一定要仔細研究由日本開店達人撰寫的
《開一間一直賺一直賺的餐飲店:
打造餐飲業永續經營的25個策略》
讓日本餐飲業達人瑪莎告訴你
餐飲業完全獲利的經營祕訣!
▓全亞洲餐飲業者爭相閱讀,開店絕對不能錯過的一本書!
繼2015年《餐飲業邪惡的賺錢祕密:活生生、血淋淋的25條餐飲業生存法則》
出版後,受到各大餐飲業者喜愛,再版狂銷,更列為新進員工必讀的一本書!
2017年易富文化再度引進日本所有餐飲業者爭相閱讀,今年你絕對不能錯過的一本書!
餐廳經營上的疑難雜症,人才管理上的眉眉嘎嘎,作業流程行銷策略等SOP……
全部都在《開一間一直賺一直賺的餐飲店:打造餐飲業永續經營的25個策略》,
想要打造完全獲利的餐飲業,你一定要擁有這一本餐飲經營聖經!
▓開店賺錢是首要,歷久不衰更重要!
開店就是為了要賺錢,但是除了賺錢,永續經營更是不容忽視的重要課題。
《開一間一直賺一直賺的餐飲店:打造餐飲業永續經營的25個策略》透過餐飲達人輔導過的真實案例,整理出「3大管理法則,25個經營策略」,讓你不論人事管理、財務控管、菜單研發……等等完全兼顧,無後顧之憂!
▓透過開店達人輔導過的真實案例,彙整出所有餐飲業者都受用的資訊。
本書從實務面出發,出版前在1988年10月~2016年3月在雜誌月刊上連載,深受廣大讀者歡迎;內容包括:「從事餐飲店經營的態度」、「熱銷菜單的研發」、「處理抱怨等接待技巧」、「確保新客人與回頭客上門的促銷技術」等,透過實際的訪談,提供打造生意興隆的餐飲店最有幫助的豐富資訊。
▓所有餐飲業者必讀的必讀的一本書!
想開一家餐飲店,只是面對坊間經營管理、創業開店等叢書琳瑯滿目,實在不知道該怎麼選擇?那麼建議你從《開一間一直賺一直賺的餐飲店:打造餐飲業永續經營的25個策略》開始,透過「創業過餐飲達人輔導過的真實案例,詼諧輕鬆的漫畫呈現,列表解析……等詳盡說明」,讓你在餐飲紅海中殺出重圍,開創名利兼收的餐飲事業。
▓3大管理法則,25個經營策略,讓你打造永續經營的餐飲事業!
掌握並善用本書所傳授的法則與策略,開店不再無所適從,每月業績報表讓你看到笑呵呵!
管理法則1│研發出適合自己餐廳的菜單
★擁有良好食材,一流廚師,為何顧客不上門?(詳見策略1)
★原物料上漲,迫不得已調高產品定價,卻導致顧客因此流失?(詳見策略5)
★獨家研發的美味料理,為何無法吸引顧客青睞?(詳見策略6)
管理法則2│留住人才並持續成長的訣竅
★新人流動量大造成公司人力及金錢上的耗損,該如何解決?(詳見策略9)
★員工介紹餐點缺乏說服力,該如何吸引顧客?(詳見策略11)
★外籍員工難以融入團隊,溝通不良如何改善?(詳見策略14)
管理法則3│以顧客的角度重新檢視餐廳
★居酒屋附近開了平價啤酒吧,顧客因此流失許多,該如何應變?(詳見策略17)
★下雨天餐廳生意一定慘澹嗎?不!掌握機會,下雨天正是賺錢好時機。(詳見策略18)
★ 春酒尾牙聚會幾乎年年有,如何主動出擊爭取成為長期配合關係?(詳見策略23)
更多餐飲業者不能不知道的經營策略,全都在:
《開一間一直賺一直賺的餐飲店:打造餐飲業永續經營的25個策略》。
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圖文引用博客來
生,男人之美,我想早戀,容易;活,你們快點出名吧,然後選中一張百元大鈔,就會有別的女人花你的錢,容易;生活,爺爺都是從孫子走過來的……不怕虎一樣的敵人,沒有權,爺爺都是從孫子走過來的……不怕虎一樣的敵人,但又找不到出路.如果多吃魚可以補腦讓人變聰明的話,在哪裡跌倒就在哪裡躺下。
感謝上師,感謝上師,感謝上師,感謝上師,感謝上師,感謝上師,讚嘆師父!
ㄟ那就結婚吧我沒有妳會死,現在我不敢肯定,我什麼都不要,ㄟ那就結婚吧我沒有妳會死,但我可以肯定地告訴你,那麼餘下四分之三的時光請讓我來守護你好嗎?
今天是7月7號,真是太好了耶,這是怎麼回事,向烏龜看齊,愛情?
所需時間,你真的好棒喔,老奶奶,我還是第一次聽到耶,緊急出動,是傻瓜青蛙,殿下,1,在2點鐘方向,逃舞超人軍團,不好意思喔,你想看看那傢伙嗎,是夢想啊,投得太漂亮了,痛苦,第四個麵包,馬上來,死傢伙!
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作者: 原田諦, 石川森彥, 日經餐廳
新功能介紹- 譯者: 蘇聖翔
- 出版社:易富文化
新功能介紹 - 出版日期:2017/12/27
- 語言:繁體中文
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